Resepi Burger Nasi Lemak
Burger Nasi Lemak adalah gabungan hidangan popular Malaysia, iaitu nasi lemak, dengan burger. Ia membawa rasa tradisional yang lazat dengan sentuhan moden! Berikut adalah cara untuk membuat burger nasi lemak yang pasti memuaskan selera.
Bahan-bahan:
Untuk Burger:
- 500g daging ayam cincang (atau daging lembu/ikan bilis sebagai pilihan)
- 1 biji telur
- 2 sudu besar serbuk roti (bread crumbs)
- 1 sudu kecil serbuk lada hitam
- 1 sudu kecil garam
- 2 ulas bawang putih, dicincang halus
- 1 sudu besar daun ketumbar, dicincang halus (boleh ganti dengan daun sup)
- 1 sudu kecil serbuk kunyit (untuk memberikan warna dan rasa khas)
Untuk Nasi Lemak:
- 1 ½ cawan beras, dibasuh
- 2 daun pandan, disimpul
- 1 cawan santan
- 1 ½ cawan air
- ½ sudu kecil garam
- 1 sudu kecil minyak untuk menumis
Bahan-bahan lain:
- 2 biji telur rebus, dipotong separuh
- 1 timun, dihiris nipis
- Sambal ikan bilis (boleh beli siap atau buat sendiri)
- 4 biji roti burger
- Daun salad (pilihan)
Cara Penyediaan:
Langkah 1: Sediakan Nasi Lemak
- Masak nasi lemak menggunakan santan. Dalam periuk, masukkan beras, santan, air, daun pandan, dan garam.
- Masak nasi menggunakan kaedah memasak nasi biasa. Pastikan nasi menjadi lembut dan berbau wangi santan. Ketepikan.
Langkah 2: Sediakan Patty Burger
- Dalam mangkuk, campurkan ayam cincang, telur, serbuk roti, lada hitam, garam, bawang putih, daun ketumbar, dan serbuk kunyit. Gaul rata hingga semua bahan sebati.
- Bahagikan campuran tersebut kepada beberapa bahagian dan bentuk menjadi patty burger yang bulat dan leper.
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali dan goreng patty selama kira-kira 4-5 minit setiap sisi hingga keemasan dan masak sepenuhnya. Ketepikan.
Langkah 3: Susun Burger
- Ambil roti burger dan sapukan sedikit sambal ikan bilis pada bahagian bawah roti.
- Letakkan sebiji patty burger di atas sambal tersebut.
- Seterusnya, letakkan sesudu nasi lemak yang sudah dimasak tadi di atas patty burger.
- Tambahkan beberapa hirisan timun dan telur rebus pada setiap burger.
- Letakkan sedikit sambal lagi di atas nasi lemak untuk menambah kepedasan dan rasa.
- Tutup dengan bahagian atas roti burger dan tekan sedikit supaya padat.
Langkah 4: Hidangkan
- Hidangkan burger nasi lemak ini dengan tambahan sambal dan timun sebagai pelengkap. Sesuai dinikmati untuk sarapan atau makan malam yang istimewa.
Tips:
- Jika ingin rasa lebih sedap, anda boleh menambah sedikit bawang goreng di dalam nasi lemak.
- Sesuai untuk dijadikan hidangan kreatif di majlis atau kafe bertema Malaysia.
Nikmatilah Burger Nasi Lemak yang kaya dengan rasa tradisional dan moden dalam satu hidangan!
